辦理《餐飲服務許可證》有哪些條件和要求?

　　看餐廳就要辦理《餐飲服務許可證》，那么辦理餐飲服務許可證需要哪些的材料?下面嵐禾工裝設計為大家介紹，辦理《餐飲服務許可證》有哪些條件和要求?

 

2016年1月1日起正式啟用食品經(jīng)營許可證，取代已沿用了7年的餐飲服務許可證。

 

 

　　申請條件

 

　　1：具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;

 

　　2：具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

 

　　3：具有經(jīng)食品安全培訓、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度;

 

　　4：具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

 

　　5：國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

 

　　申請材料

 

　　1：《餐飲服務許可證申請表》;

 

　　2：營業(yè)執(zhí)照、名稱預先核準通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關(guān)申請單位的資質(zhì)證明的原件及復印件;

 

　　3：法定代表人、負責人或業(yè)主身份證明的原件及復印件，如需代辦的，需補充法定代表人、負責人或業(yè)主簽章確認的《授權(quán)委托書》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復印件;

 

　　4：餐飲服務場地的合法使用證明原件及復印件：包括產(chǎn)權(quán)證明、租賃合同、《建設用地規(guī)劃許可證》、《建設用地批準書》、《國有土地使用證》等，無法提交有效產(chǎn)權(quán)證明的場所;

 

　　01：經(jīng)營者可憑各區(qū)人民政府、街道辦事處、居(村)委會、社區(qū)工作站、園區(qū)管委會(工業(yè)園區(qū)、科技園區(qū))、市場開辦管理單位、物業(yè)管理公司、學校等單位或部門出具同意在該場所從事餐飲服務經(jīng)營活動的《場所使用證明》。

 

　　5：餐飲服務經(jīng)營場所和設備布局、加工流程、衛(wèi)生設施等示意圖及說明

 

　　(示意圖應注明申請人名稱，詳細標明烹調(diào)、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保潔、面點制作、燒鹵粗加工、燒鹵腌制、燒鹵風干、燒鹵制作、生食海產(chǎn)品加工、涼菜制作、熟食銷售、裱花操作、食品庫房、食品冷卻、食品包裝、配送食品、更衣室、檢驗室、就餐等場所的面積尺寸和爐具、案臺、清洗水池、冰箱、冷庫、消毒柜、空調(diào)、貨柜、層架等設施設備的具體位置);

 

　　6：從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓管理、原料采購查驗和索票索證管理、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度;

 

　　7：特大型餐館、大型餐館，學校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應提供關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發(fā)事件應急處置預案;

 

　　8：申請?zhí)鹌氛具€須提交餐飲主店的《餐飲服務許可證》復印件、和餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進貨查驗記錄制度、甜品站環(huán)境及設施設備衛(wèi)生管理制度;

 

　　9：申請涼茶店，還須提交涼茶原料配方、以及不使用有毒有害物質(zhì)、和藥品作為涼茶原料的申明，通過集中采購現(xiàn)場分裝銷售的涼茶店，應提供加工單位的食品生產(chǎn)許可證或餐飲服務許可證;

 

　　10：符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓證明資料，以下單位須配備高級餐飲服務食品安全管理員：

 

　　01：特大型餐館(經(jīng)營場所面積3000㎡以上)、連鎖經(jīng)營餐飲服務單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數(shù)3000人以上的集體食堂，以及承擔重大活動接待任務的餐飲服務單位;

 

　　02：以下單位須配備中級、或高級餐飲服務食品安全管理員：大型餐館、供餐人數(shù)3000人以下的學校食堂(含托幼機構(gòu)食堂)、就餐人數(shù)在500人以上、3000人以下的機關(guān)和企事業(yè)單位食堂;

 

　　03：其他餐飲服務單位，應至少配備初級餐飲服務食品安全管理員;

 

　　11：餐飲服務從業(yè)人員，參加食品安全培訓的情況說明、和有效的健康體檢合格證明及復印件;

 

　　12：法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定、或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料。

 

　　溫馨提示

 

　　在文章的最后為大家總結(jié)，2016年1月1日起正式啟用食品經(jīng)營許可證，取代已沿用了7年的餐飲服務許可證。

 

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