相信每一個餐飲店的老板，在廚房和餐廳上面花的心思都不會少，那么一個合理的廚房布局，應該注意那些呢?下面杭州餐飲店裝修小編為大家介紹的，合理的廚房布局，應該注意那些：
1：廚房布局設計應滿足既定菜式的需要。
2：嚴格掌握生熟分開、潔污分流的原則，確保廚房飲食衛生。
3：生產加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。
4：廚房各功能區域清晰，既相互獨立又相互溝通，便于廚師各司其職，分工合作。
5：擁有合理的操作人員走動空間，便于廚師作業，視野開闊，方便管理。
6：廚房應設置良好的排煙系統，確保空氣流通、無悶熱感覺，使廚師有一個舒適的工作環境。
以上就是杭州餐飲店裝修小編為大家帶來的，合理的廚房布局，應該注意那些。希望通過小編的介紹，可以幫助到需要的朋友們。
